Đông trùng Hạ thảo bạn đã mua đúng loại chưa?

Đông trùng Hạ thảo - vị thuốc quý, có giá trị cực lớn về kinh tế và giá trị dinh dưỡng, dùng để chữa bệnh từ xưa tới nay. Chính vì từ nguồn lợi kinh tế lớn từ Đông trùng Hạ thảo mang lại mà nhiều thương nhân ngày nay đã gây ra sự nhầm lẫn giữa Đông trùng Hạ thảo và Nhộng trùng thảo cho người tiêu dùng. Vậy hai loại này khác nhau như thế nào mời quý bạn đọc chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu.

Đông trùng Hạ thảo đang bị nhầm lẫn với Nhộng trùng thảo trên thị trường

> > Xem thêm: Đặc điểm phân biệt Đông trùng Hạ thảo và nhộng trùng thảo

Sự nhầm lẫn về Đông trùng Hạ thảo
Nhắc đến Đông trùng Hạ thảo, một loại thực phẩm bổ sung đã quá quen thuộc với mọi người trong thời gian gần đây, Chúng ta vẫn thường nhầm lẫn với loại dược phẩm thuôn dài, có màu cam sẫm là Đông trùng Hạ thảo, nhưng tên gọi chính xác về mặt khoa học, loại dược phẩm có đặc điểm trên được xác định trong y học dưới cái tên: Nhộng trùng thảo.

Vậy, Nhộng trùng thảo là gì? Công dụng như thế nào? 
Cordyceps militaris là một loại nấm ký sinh trên nhiều loại ấu trùng sâu bướm khác nhau, còn được gọi là Nhộng trùng thảo. Nhiều loài Cordyceps đã được dùng cho mục đích y tế tại Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc cùng nhiều nước Đông Á khác vì chứa nhiều hoạt tính sinh học.
Nhộng trùng thảo trong tự nhiên phân bố ở nhiều nơi trên toàn thế giới. Ở châu Á, chúng phân bố ở một số nơi có độ cao từ 0 – 2000 m ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và Bán đảo Triều Tiên. Ở Trung Quốc, loài này hiện tại đang được sử dụng như một loại thảo dược, thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc sử dụng như một loại rau cao cấp. Nhộng trùng thảo hoang dại thường phân bố trên cao nguyên Tây Tạng, Tân Cương, Tứ Xuyên, Đông Bắc Trung Quốc.

Nhộng trùng thảo trong tự nhiên
 

Nhiều dẫn chứng cho thấy một số hoạt tính của Nhộng trùng thảo như: giúp cường dương, kháng viêm, chống lão hóa, nâng cao năng lực chống ung thư, tăng cường miễn dịch,dùng để diệt các loài sâu bệnh và ấu trùng, chống các bệnh về tim mạch,giảm mệt mỏi, an thần, bảo vệ gan, thận khiến Cordyceps militaris trở thành một loại dược liệu quý được nghiên cứu và ứng dụng nhiều trong cuộc sống.

Đâu mới là Đông Trùng Hạ Thảo? 
Hữu ích là thế nhưng với lý do thương mại, các nhà kinh doanh Nhộng trùng thảo đang phân phối sản phẩm này dưới cái tên ‘Đông trùng Hạ thảo' chứ không phải bằng tên gọi thực trong y học của chúng. Vậy, đâu mới thực sự là Đông trùng Hạ thảo?

Đông trùng Hạ thảo có tên khoa học là Ophiocordyceps sinensis - một loại nấm kí sinh trên ấu trùng của một loài sâu bướm Thitarodes, có giá trị nhất Trung Quốc, được biết đến và sử dụng như một loại thuốc trong hơn 2000 năm qua. Ở Trung Quốc, loài nấm này được gọi là “Dong Chung Xia Cao” và được dịch từ thuật ngữ “Yartsa gunbu” của Tây Tạng, nghĩa là sâu mùa đông, cỏ mùa hè. Loài nấm này được ghi nhận đầu tiên ở Tây Tạng bởi Nyamnyi Dorje vào cuối thế kỉ thứ 15. Kí chủ của Ophiocordyceps sinensis là ấu trùng loài bướm đêm Thitarodes (Hepialus) với khoảng 55 loài, nó sẽ kí sinh và xâm chiếm toàn bộ cơ thể của ấu trùng, sau đó phát triển quả thể ở phần đầu của ấu trùng. Ophiocordyceps sinensis phát triển ở môi trường tự nhiên rất khắc nghiệt, thường được tìm thấy ở các vùng núi cao từ 3500 – 5000m, chủ yếu đươc tìm thấy ở dãy Himalaya như Bhutan, Nepal và Tây Tạng. Đông trùng Hạ thảo Ophiocordyceps sinensis được đánh giá có hoạt tính sinh học đa dạng trong y học cổ truyền Trung Quốc và Tây Tạng, nó được sử dụng như một vị thuốc bổ và bổ sung sức khỏe cho các bệnh nhân, đặc biệt là người cao niên cả ở Trung Quốc và các nước Châu Á. Cho đến nay, mặc dù các nhà khoa học đã nỗ lực không ngừng nhưng việc tạo ra quả thể nấm nhân tạo vẫn đang gặp nhiều khó khăn và thất bại.

Có mấy loại Đông trùng Hạ thảo trên thị trường Việt Nam?
Hiện tại, thị trường Việt Nam phổ biến hai loại nấm là Đông trùng Hạ thảo Ophiocordyceps sinensis (nhập khẩu) và Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris. Trong đó, nấm Nhộng trùng thảo (bách trùng thảo) – một trong số các loại nấm kí sinh côn trùng được biết đến rộng rãi hơn. Loại nấm này thường có quả thể màu vàng cam hoặc hơi ngả hồng, đầu nấm dạng hình chùy phình to. Khi thương mại trên thị trường, các doanh nghiệp thường quảng cáo Cordyceps militaris là Đông trùng Hạ thảo, điều này hoàn toàn sai lầm. Một số dấu hiệu phân biệt Đông trùng Hạ thảo Ophiocordyceps sinensis và Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris như sau:

Đông trùng hạ thảo khô trên thị trường hiện nay
 

> > Xem thêm: Canh gà hầm Đông trùng Hạ thảo món ngon bồi bổ sức khỏe
 

• Đông trùng Hạ thảo Ophiocordyceps sinensis: vật chủ kí sinh như một con tằm, màu vàng đậm đến màu nâu vàng, bụng có 8 đôi chân, 4 đôi rõ ràng ở trung tâm. Phần quả thể hình trụ hoặc hơi dẹt, màu nâu đen, phần đỉnh nhọn mũi. Ophiocordyceps sinensis đến hiện tại vẫn chưa có dạng quả thể nhân tạo trên thị trường, nên giá thành của nó rất đắt đỏ. Dạng sợi nấm nhân tạo đã được nuôi trồng thành công duy nhất bởi nhóm nghiên cứu của chúng tôi. Chính vì vậy, giải pháp thay thế cho Đông trùng Hạ thảo tự nhiên là sử dụng hệ sợi nấm Đông trùng Hạ thảo được nuôi cấy nhân tạo.
•  Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris: trên thị trường thường bán dạng nuôi cấy nhân tạo. Vật chủ kí sinh giống một con nhộng, tuy nhiên nhộng trùng thảo thường được biết đến rộng rãi ở dạng nuôi cấy trên giá thể là gạo, kê và không có vật chủ kí sinh, sợi quả thể màu vàng cam hoặc hơi ngả hồng. Phần quả thể hình trụ, hơi cong và phẩn đỉnh tròn. Quả thể Cordyceps militaris được nuôi trồng khá phổ biến ở Việt Nam nên giá thành của nó thấp hơn nhiều so với Ophiocordyceps sinensis.

Khi sản phẩm có giá thành quá cao thì việc làm giả trở nên phổ biến hơn. Người ta có câu “tiền nào của nấy”, chính vì vậy Quý khách hàng hãy xem xét thật kĩ sản phẩm trước khi mua hàng để tránh bị kẻ gian lừa đảo.

Đông trùng Hạ thảo nguyên con bao nhiêu tiền 1 kí trên thị trường?
Ophiocordyceps sinensis được đáng giá có hoạt tính sinh học đa dạng, có tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng gan, thận và hỗ trợ điều trị ung thư… nên nó trở thành một hàng hóa sinh học có giá trị nhất thế giới. Mặc dù nó được sử dụng làm thuốc từ lâu đời ở Tây Tạng và Trung Quốc, tuy nhiên nhu cầu sử dụng loại nấm này chỉ gia tăng nhanh chóng trong những thập niên gần đây, chủ yếu là khách hàng ở các thành thị Trung Quốc. Giá của nó tăng trung bình 20% mỗi năm từ năm 1997 – 2012. Vào năm 2017, những con nấm chất lượng cao được bán với giá 140,000 USD/kg (~ 3 tỉ đồng) ở Bắc Kinh, cao hơn gấp 3 lần giá vàng tại thời điểm đó.Tuy nhiên, ở thị trường hiện nay có rất nhiều loại quả thể Ophiocordyceps sinensis được bán với nhiều loại giá khác nhau. Các loại nấm này đến từ các nguồn khác nhau như Tây Tạng, Hàn Quốc, Bhutan, Ấn Độ, Nepal … nên giá trị của mỗi loại nấm cũng khác nhau. Hiện nay, việc khai thác đông trùng hạ thảo tự nhiên quá mức đã khiến cho môi trường sinh thái của nó bị đe dọa và nấm trở nên vô cùng khan hiếm. Chính vì thế, người tiêu dùng nên cân nhắc kĩ trước khi mua, vì thủ đoạn làm giả rất tinh vi. Đôi khi, họ sẽ chiết hết dược chất từ con nấm, sau đó xử lí lại để bán ra thị trường với giá rẻ hơn, lợi dụng việc ham rẻ của người Việt Nam.

Đông trùng Hạ thảo dạng nguyên con trên thị trường

Xét về mặt công dụng, cả hai chủng loại Đông trùng Hạ thảo và Nhộng trùng thảo đều mang về giá trị y khoa nhất định và đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi các sản phẩm Nhộng trùng thảo đều đang mang trên mình cái tên ‘Đông trùng Hạ thảo' trên các thị trường kinh doanh với giá thành rất cao và có phần hỗn loạn, không đồng nhất, thì ta có thể thấy rằng Đông trùng hạ thảo mới là sản phẩm mang nhiều giá trị hơn cả. Là một người tiêu dùng thông minh, chúng ta hãy nhận biết rõ đâu là sản phẩm nên tiêu dùng và có giá thành hợp lý, đây luôn là điều mà sản phẩm Đông trùng hạ thảo CordyPure luôn muốn mang tới cho khách hàng!